剁椒藕片

3.0万 浏览 322 收藏

剁椒藕片的用料

莲藕 一节 剁椒
肉片 200克 适量
适量 少许
鸡精 少许 少量

剁椒藕片的做法

步骤1

所需材料,莲藕去皮洗净,从藕心处用切滚刀的切法将莲藕切成大约2~3毫米的薄片

步骤2

准备一碗清水,加少许白醋。把切好的藕片立马放入醋水中浸泡,可以防止藕氧化发黑;蒜切碎

步骤3

先把蒜粒和肉片炒成焦黄色后,放入剁椒炒出香味

步骤4

最后把藕片放入一起翻炒,加少许盐和鸡精调味

剁椒藕片的烹饪技巧

这样切莲藕,切出来的藕片既不会太大片,而且炒的时候也不会因为太薄而粘连在一起不进味。 剁椒是我自己做的,盐分不是很大。如果是在外面买的剁椒,就比较咸,先尝尝再看看需不需要放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-01-17

剁椒藕片的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置:豆果美食 > 剁椒藕片

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 剁椒藕片的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活