蒜香排骨

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#丰富餐桌味# 好吃你就多吃点，不好吃多少也要吃点。
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蒜香排骨的用料

排骨 2根 姜蒜末 少许
味达美金标生抽 一勺 味达美臻品料酒 一勺
盐、白糖、 一点点 黑胡椒粉 少许
干淀粉 适量 青红椒 2个
洋葱 1/4个

蒜香排骨的做法

#我为奥运出食力#蒜香排骨的做法图解1

步骤1

准备食材，排骨洗净沥干水分。
#我为奥运出食力#蒜香排骨的做法图解2

步骤2

青红椒，洋葱切小丁备用。葱姜蒜切末备用。
#我为奥运出食力#蒜香排骨的做法图解3

步骤3

排骨放盆里，加入2克盐，一点点白砂糖，一点点胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一些葱姜蒜末，拌匀。
#我为奥运出食力#蒜香排骨的做法图解4

步骤4

加入一大把干淀粉，拌匀。
#我为奥运出食力#蒜香排骨的做法图解5

步骤5

搅拌好的排骨腌制1小时入味。
#我为奥运出食力#蒜香排骨的做法图解6

步骤6

油锅多放一些油，油温6成热，开始炸排骨。中小火慢炸。
#我为奥运出食力#蒜香排骨的做法图解7

步骤7

炸至排骨焦黄，捞出沥油。
#我为奥运出食力#蒜香排骨的做法图解8

步骤8

过15分钟，再次加热油锅，放入排骨复炸一遍。炸3分钟左右捞出沥油备用。
#我为奥运出食力#蒜香排骨的做法图解9

步骤9

锅里烧热油，放入蒜末煸香。
#我为奥运出食力#蒜香排骨的做法图解10

步骤10

加入青红椒丁和洋葱丁翻炒，放一点点盐，炒两分钟。
#我为奥运出食力#蒜香排骨的做法图解11

步骤11

放入炸好的排骨，翻炒匀就关火，起锅装盘。蒜香浓郁，肉质鲜香
#我为奥运出食力#蒜香排骨的做法图解12

步骤12

蒜香浓郁，外层酥脆，肉质鲜嫩的蒜香排骨，你要不要来一块。

蒜香排骨的烹饪技巧

炸排骨时油温不能高，不然外面炸焦了，里面还没熟。六成热油温，中小火慢慢炸，耐心点，就会炸出香喷喷的排骨的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 青青悠蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜 锅具

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