鸡肉饼

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天气太热宝宝不爱吃饭，但只要黄瓜一上桌，妥了，娃绝对有食欲。 它是时令的平民蔬菜，清脆、爽口，还有清热利尿、润燥去火的功效。 同时，黄瓜含有丰富的细纤维素，能促进肠道蠕动，清除宿便，预防和缓解宝宝便秘，能有效地促进宝宝的新陈代谢。 吃起来也方便，炒、拍、啃，想咋吃就咋吃，我再教你们一个宝宝更喜欢吃的食谱。 鸡肉配上胡萝卜，再包裹上黄瓜西蓝花鸡肉的夹心，黄瓜满满的颗粒感，咬上一口，水嫩嫩的，比单纯的啃鸡肉可要清爽多了。

鸡肉饼的用料

鸡肉 200克 西蓝花 40克
胡萝卜 30克 黄瓜 25克
玉米淀粉 16克 牛肉藜麦粉 2袋
海苔片 适量

鸡肉饼的做法

鸡肉饼的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡肉200克、西蓝花40克、胡萝卜30克、黄瓜25克、玉米淀粉16克、牛肉藜麦粉2袋、海苔片适量。 调味说明：鸡肉饼里我加了牛肉藜麦粉，吃起来会比较香，1岁半以下的宝宝吃足够了，大一些的宝宝吃的话，可以在混合鸡肉的时候加点盐。
鸡肉饼的做法图解2

步骤2

烧一锅水，先把西蓝花焯水30秒，捞出过一下凉水，切碎。胡萝卜也切小块，黄瓜切成小丁。
鸡肉饼的做法图解3

步骤3

鸡肉切成小块，放上点柠檬片腌制去腥。 tips：鸡肉的腥味没有那么重，但还是有很多宝宝不大接受，可以像我这样用柠檬片去腥，或者切上几片姜都可以起到去腥的作用。 这次鸡肉的分量比较大，后面是分成2份，一份120克，1份80克。
鸡肉饼的做法图解4

步骤4

80克的鸡肉和西蓝花放入绞肉杯中，绞成肉泥。
鸡肉饼的做法图解5

步骤5

120克的鸡肉配上胡萝卜也绞成肉泥。
鸡肉饼的做法图解6

步骤6

西蓝花肉泥中加入8克的玉米淀粉、1袋牛肉藜麦粉和所有的黄瓜丁。
鸡肉饼的做法图解7

步骤7

胡萝卜肉泥中倒入8克的玉米淀粉和1袋牛肉藜麦粉。
鸡肉饼的做法图解8

步骤8

混合搅拌均匀。
鸡肉饼的做法图解9

步骤9

混合搅拌均匀。
鸡肉饼的做法图解10

步骤10

取适量的西蓝花肉泥团成球，再取适量的胡萝卜肉泥放在手心摊成肉饼，把球球放在肉饼上。
鸡肉饼的做法图解11

步骤11

用胡萝卜肉泥把西蓝花肉泥包裹起来，整理成三角饭团的形状。
鸡肉饼的做法图解12

步骤12

用海苔片在鸡肉饼的底部包上，锅中刷油，鸡肉饼放入锅中，小火加热。
鸡肉饼的做法图解13

步骤13

煎到底部凝固，然后翻面继续煎。一直煎到鸡肉饼熟透就可以出锅了。
鸡肉饼的做法图解14

步骤14

软软嫩嫩的鸡肉饼搞定了，掰开还能看到两种颜色，清清爽爽、颜值也高~

鸡肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

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