球形爆米花

球形爆米花

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热爱红烧肉肉
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今儿咱崩个爆米花儿吃，以前总以为电影院卖的爆米花特别圆肯定是设备倍儿先进，没想到咱在家也能做出球形爆米花的，虽然还是不能做到个个溜圆，但是也有百分之八十是球形的了，做法特别简单几分钟就一锅。 我做了一锅原味的一锅焦糖的，焦糖的是真好吃呀！不过怕胖也不敢多吃，所以原味的也很需要哈！

球形爆米花的用料

球形爆米花豆子 100克 玉米油 50克
水 30克 白糖 60克
黄油 30克

球形爆米花的做法

球形爆米花的做法图解1

步骤1

先把玉米油烧热加入豆子煸炒一下，我这不粘锅可以用铁铲哈！如果你的不行还是用硅胶铲吧！
球形爆米花的做法图解2

步骤2

当第一个豆子爆开时就盖上盖子，听到噼啪的声音很少了就可以了。
球形爆米花的做法图解3

步骤3

炒锅加入水和糖中小火加热至出现焦糖色，再加入30克黄油炒融化关火。
球形爆米花的做法图解4

步骤4

把爆好的爆米花放进去翻炒均匀，令每颗豆子都裹上焦糖。
球形爆米花的做法图解5

步骤5

待焦糖还没彻底凝固前用铲子把豆子敲敲翻翻，避免豆子粘在一起，彻底凉透了就脆了。

球形爆米花的烹饪技巧

1我用的是九阳晶钻耐磨不粘锅，可以用铁铲也不怕热锅冷水刷，如果你的不是这种不粘锅就别用铁铲哈！ 2爆米花一定要密闭保存，避免空气潮湿豆子吸潮了就不脆了。 3炒焦糖时千万盯住了别糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载

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