寿司

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昨天做的寿司孩子们没有吃过瘾，吵嚷着让我今天给他们继续做寿司！好吧！只要你们喜欢吃，就是天气再热，再累，妈妈我也要满足你们的小愿望！只愿你们能够健康快乐的成长！

寿司的用料

东北大米 500克 水 600克
盐 1克 食用油 2克
熟白芝麻 适量 食用油 适量
香油 适量 寿司醋 适量（一小盖儿）
黄瓜 1根 火腿肠 1根
鸡蛋 1个 水淀粉 1勺
胡萝卜 1根 海苔肉松 适量
番茄酱 适量 沙拉酱 适量
油条酥 适量 寿司海苔 3张

寿司的做法

寿司的做法图解1

步骤1

东北大米500克淘洗干净，倒入电饭锅里，放入600克水，1克盐，2克食用油搅拌均匀，按煮饭键！饭蒸熟后，焖5分钟，倒入容器中，放入适量的寿司醋（1小盖儿就可以了！没有也可以不放！），适量的熟白芝麻，香油搅拌均匀，晾至温热备用！
寿司的做法图解2

步骤2

1个鸡蛋加少许盐打散，加入1勺水淀粉充分搅拌均匀，锅烧热，倒入少许油润一下锅，倒入蛋液，摊成鸡蛋皮备用！
寿司的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒少许油，放胡萝卜丝，加少许盐，芝麻炒软就可以了！（胡萝卜一定要去炒，因为胡萝卜是脂溶性的维生素，炒过了才有营养！而且炒过的胡萝卜没有生的胡萝卜的味道，而且特别的香！）
寿司的做法图解4

步骤4

黄瓜去瓤切成条，火腿肠切成条，鸡蛋皮切成条，和炒好的胡萝卜丝放在一起备用！
寿司的做法图解5

步骤5

取一张寿司海苔放在寿司帘上！粗糙的那一面朝上！
寿司的做法图解6

步骤6

左手固定住海苔，右手手掌根部向上，按，推滑米饭！往下的时候用手指肚向下按，推滑米饭！（不能用蛮力，要不然寿司海苔会碎）
寿司的做法图解7

步骤7

在海苔下方三分之一留两指的位置挤上适量的番茄酱和沙拉酱！
寿司的做法图解8

步骤8

放上适量的海苔肉松和油条酥！
寿司的做法图解9

步骤9

根据自己的喜好，放入黄瓜条，火腿肠，胡萝卜丝，鸡蛋皮！
寿司的做法图解10

步骤10

把食材放在下三分之一的位置！不能放到边上卷不起来！也不能放的太往上，卷起来会比较松散！手一定是扶住食材，往里收！收的越紧卷的越紧！拇指虎口夹住我们的卷帘往上翻！翻到下面我们需要用力的往下按压，捏！这一步是很重要的！
寿司的做法图解11

步骤11

边卷边按压！
寿司的做法图解12

步骤12

用我们的虎口和拇指给它团！
寿司的做法图解13

步骤13

这样团一下，卷出来的寿司特别的紧实！圆润！
寿司的做法图解14

步骤14

左手搭在上面，不要去捏，也不要去按，容易变形！锋利的刀沾一下水，前后滑动切开！
寿司的做法图解15

步骤15

成品图
寿司的做法图解16

步骤16

成品图
寿司的做法图解17

步骤17

成品图
寿司的做法图解18

步骤18

成品图
寿司的做法图解19

步骤19

成品图
寿司的做法图解20

步骤20

成品图
寿司的做法图解21

步骤21

成品图
寿司的做法图解22

步骤22

成品图
寿司的做法图解23

步骤23

来一杯奶茶！边吃边喝！爽！

寿司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 下酒菜 宴客菜 主食 寿司

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