盐水猪肝

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猪肝没有用盐腌制，口感会淡一些，上桌配上蘸料，东古酱油是秘方之一。 打开东古酱油，色泽艳丽，豉香浓厚，回味无穷。爱了爱了。
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盐水猪肝的用料

猪肝 800克 料酒 二勺
花椒 适量 大料 一个
大葱 一个 盐 适量
姜 3片

盐水猪肝的做法

#不容错过的鲜美滋味#盐水猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝洗干净，放锅里焯水加一半料酒、聪和姜。焯水后，用热水洗猪肝。
#不容错过的鲜美滋味#盐水猪肝的做法图解2

步骤2

重新起锅，放入猪肝，加水没过猪肝，加料酒、葱、花椒、八角，煮10分钟。
#不容错过的鲜美滋味#盐水猪肝的做法图解3

步骤3

捞出猪肝，放入深碗中，加盐。
#不容错过的鲜美滋味#盐水猪肝的做法图解4

步骤4

将煮猪肝的水倒入碗中，继续焖猪肝。
#不容错过的鲜美滋味#盐水猪肝的做法图解5

步骤5

等水凉时，调沾汁：蒜泥、东古酱油、醋。猪肝切片摆盘。

盐水猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载

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