酿香菇

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新鲜香菇7个|肉末100克 (盐2克.油2腌肉) 酱油1勺|料酒半勺|水 视肉末情况而定 水200克|酱油半勺|蚝油1勺|盐1克 淀粉0.5克|老抽少许
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酿香菇的用料

香菇 8朵 猪肉馅 80克
食盐 2克 生抽 半勺
料酒 半勺 蚝油 半勺
老抽 少许 淀粉水 少量

酿香菇的做法

酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解1

步骤1

㊀肉末先用盐、油腌制过。使用前,加入酱油、料酒
酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解2

步骤2

顺一个方向拌匀至肉起胶
酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解3

步骤3

㊁少量多次加入水,继续顺一个方向搅拌
酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解4

步骤4

直到肉泥变成稍稀的状态,如图
酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解5

步骤5

㊂把肉酿入洗干净的新鲜香菇里
酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解6

步骤6

㊃肉的那一面朝油锅放入,煎2-3分钟,翻面
酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解7

步骤7

㊄倒入用水、盐、酱油、蚝油、淀粉调的汁 ㊅盖盖。汁差不多收干的时候开盖
酿香菇#巨下饭的家常菜#的做法图解8

步骤8

㊆加点老抽调色,轻轻翻拌至汁水沾上香菇

酿香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-08-02

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