仙气飘飘的蜜桃冰碗

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粉粉嫩嫩的水蜜桃上市一段时间了。除了直接吃，少不了搞点新意思。 两颗水嫩的蜜桃，加上夏天必备白凉粉，先来熬一瓶蜜桃果酱，再来一碗蜜桃冰碗吧！
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

蜜桃冰碗的用料

水蜜桃 2个 砂糖 80g
清水 300g 白凉粉 10克
柠檬汁 适量 芋圆 适量
新鲜桃肉 适量

蜜桃冰碗的做法

仙气飘飘的蜜桃冰碗的做法图解1

步骤1

将2个水蜜桃去皮、去核，桃肉切细丁。
仙气飘飘的蜜桃冰碗的做法图解2

步骤2

桃子皮加300g清水和1茶匙砂糖，小火煮至呈粉红色。
仙气飘飘的蜜桃冰碗的做法图解3

步骤3

挤入柠檬汁固色。
仙气飘飘的蜜桃冰碗的做法图解4

步骤4

取出桃皮，用200g桃皮水，加入10g白凉粉搅拌均匀。
仙气飘飘的蜜桃冰碗的做法图解5

步骤5

将白凉粉入模待凝结。
仙气飘飘的蜜桃冰碗的做法图解6

步骤6

将桃肉、80g砂糖加入到剩下的桃皮水中，用小火熬煮。
仙气飘飘的蜜桃冰碗的做法图解7

步骤7

熬煮至浓稠出胶，加入柠檬汁拌匀，然后趁热入瓶。
仙气飘飘的蜜桃冰碗的做法图解8

步骤8

用沸水煮芋圆，浮起后转中火，再煮三分钟。
仙气飘飘的蜜桃冰碗的做法图解9

步骤9

捞起后过一次凉水，以免黏连。
仙气飘飘的蜜桃冰碗的做法图解10

步骤10

将冷藏过的蜜桃冰粉脱模，加入芋圆、蜜桃果酱，再加椰浆，拌匀就可以开吃啦。
仙气飘飘的蜜桃冰碗的做法图解11

步骤11

粉粉嫩嫩、冰冰凉凉、爽爽滑滑，夏日食最佳。

蜜桃冰碗的烹饪技巧

白凉粉和水的比例，具体请参照所购买的白凉粉包装说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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