葱油鸡

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地瓜And毛豆妈
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最近被葱油洗脑了，葱油拌面也很火，今天我们来做葱油鸡，做法简单，轻松get！
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

葱油鸡的用料

洋葱  半个 蒜 半头
小米辣 2根 姜 3片
鸡腿 8个 小葱 2根
盐 适量 酱油 6勺
耗油 1勺 白糖 1小勺
鸡精 1小勺 十三香 1小勺
花生油 适量 料酒 适量

葱油鸡的做法

#巨下饭的家常菜#葱油鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿下锅煮，倒点料酒，大概13-15分钟，用筷子扎，不出血，基本就是熟了，熟了以后捞出来，过凉水，然后手撕成小块备用。
#巨下饭的家常菜#葱油鸡的做法图解2

步骤2

起锅倒油，加了洋葱，蒜，姜片，小米辣椒油炸。
#巨下饭的家常菜#葱油鸡的做法图解3

步骤3

炸到这种干巴巴，发黄了关火捞出来，油过滤出来(图中的油，我做葱油鸡就用了1半）
#巨下饭的家常菜#葱油鸡的做法图解4

步骤4

用一个小碗，加入盐，糖，十三香，鸡精，小葱花，蒜末，酱油，耗油，搅拌均匀，再加入榨好的葱油，倒入备好的鸡块搅拌。就可以吃啦

葱油鸡的烹饪技巧

这道菜的味道就是家常的作料，大概方法掌握，口味自己可以调的，喜欢吃辣，多加小米辣，喜欢吃咸的，多加酱油或者盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 地瓜And毛豆妈 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 川菜 下酒菜 宴客菜 锅具

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