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斑斓椰汁冻蛋糕卷
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斑斓叶有种独特的味道，搭配椰汁更能体现出清新香甜，又能充当天然色素。做出来蛋糕的颜色比抹茶蛋糕更清新，特别喜欢她若有似无的糯香味儿。
斑斓椰汁冻蛋糕卷的做法
步骤1
分离出来的蛋黄和玉米油、牛奶、斑斓叶汁混合
步骤2
筛入低筋面粉搅拌均匀备用
步骤3
分三次加入白砂糖，挤些柠檬汁，打发蛋清至小弯钩
步骤4
混合蛋黄糊和蛋白
步骤5
垫上油纸，倒入烤盘，放入预热好的烤箱底层，上下火170度烘烤15分钟。
步骤6
取出放凉
步骤7
打发奶油，200克淡奶油，12克糖粉
步骤8
抹上奶油，铺一条斑斓椰汁冻
步骤9
卷起放冰箱冷藏定型
步骤10
真的是适合夏日小清新的甜点
步骤11
冻冻的制作：斑斓叶洗净剪成小段
步骤12
没有称重，手抓一把叶子，加300克纯净水总料理机打碎过滤。
步骤13
得到这样的叶汁
步骤14
100ml水，加25克白糖，25克白凉粉，煮开。倒入130克椰浆煮开，再加200克斑斓叶汁，煮至略微冒泡，撇去浮末，关火倒入模具或盒中，冷却后就成冻冻了。
步骤15
冷藏可放两天，多下来的做奶茶茶底很好吃。
步骤16
冷藏一会儿很好喝。斑斓椰汁冻蛋糕卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-08-03
©本菜谱的做法由 小女墨戏 编写，未经授权不得转载
小女墨戏
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