辣炒蛤蜊

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辣炒蛤蜊的用料

蛤蜊 1000g 葱姜 少许
干辣椒 少许 白酒 5ml
鸡汁 10g 油 4g
郫县豆瓣酱 1勺 花椒 20粒
麻椒 20粒 啤酒 100ml
蒜末 1茶匙 白胡椒 5g
蚝油 1勺 香菜 2根

辣炒蛤蜊的做法

#我为奥运出食力#辣炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

备料
#我为奥运出食力#辣炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

油热，下葱段姜片
#我为奥运出食力#辣炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

下辣椒段，双椒
#我为奥运出食力#辣炒蛤蜊的做法图解4

步骤4

下豆瓣酱
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步骤5

翻炒出红油
#我为奥运出食力#辣炒蛤蜊的做法图解6

步骤6

下焯水蛤蜊
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步骤7

下白酒
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步骤8

蚝油
#我为奥运出食力#辣炒蛤蜊的做法图解9

步骤9

倒入啤酒
#我为奥运出食力#辣炒蛤蜊的做法图解10

步骤10

鸡汁
#我为奥运出食力#辣炒蛤蜊的做法图解11

步骤11

香菜
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步骤12

蒜末
#我为奥运出食力#辣炒蛤蜊的做法图解13

步骤13

白胡椒
#我为奥运出食力#辣炒蛤蜊的做法图解14

步骤14

可
#我为奥运出食力#辣炒蛤蜊的做法图解15

步骤15

炒多了

辣炒蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 炒 下酒菜 宴客菜 晚餐

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