韩式辣白菜

精品
1.2万 浏览 115 收藏
收藏
端木尾鱼
端木尾鱼
＋ 关注


我有所念人，隔在远远乡。 我有所感事，结在深深肠。 乡远去不得，无日不瞻望。 肠深解不得，无夕不思量。 况此残灯夜，独宿在空堂。 秋天殊未晓，风雨正苍苍。 不学头陀法，前心安可忘

韩式辣白菜的用料

白菜 3颗 食盐 一袋
苹果 1个 梨 1个
洋葱 1个 生姜 1块
大蒜 10瓣 虾酱 4勺
白糖 120克 鱼露 200克
葱丝 1把 白萝卜 半个
韭菜 一绺 糯米粉 50克
纯净水 450

韩式辣白菜的做法

韩式辣白菜的做法图解1

步骤1

白菜扒掉外面不好的叶子，整颗冲洗一下！ 从中间一刀切下去七八公分！用手掰开！这样不会有碎叶子
韩式辣白菜的做法图解2

步骤2

掰好的白菜
韩式辣白菜的做法图解3

步骤3

中间来一刀，不要切断
韩式辣白菜的做法图解4

步骤4

开始抹盐，我把盐倒在碗里，倒了一丢丢水，方便抹在白菜上！一层层扒开，每一片菜叶都要抹上盐尤其是菜帮
韩式辣白菜的做法图解5

步骤5

全部抹好，放在大盆里，压上重物！等一夜，杀出水！
韩式辣白菜的做法图解6

步骤6

第二天早上杀好水的样子
韩式辣白菜的做法图解7

步骤7

用流水冲洗每一片菜叶，不然会很咸！冲完后用手拧干水分，晾晾
韩式辣白菜的做法图解8

步骤8

准备所有食材
韩式辣白菜的做法图解9

步骤9

苹果，梨，洋葱切块，打成泥，倒在大盆里
韩式辣白菜的做法图解10

步骤10

生姜，大蒜，虾酱，白糖打成泥，倒在苹果泥里
韩式辣白菜的做法图解11

步骤11

苹果泥里倒入鱼露，辣椒粉，萝卜丝，葱丝拌匀
韩式辣白菜的做法图解12

步骤12

糯米粉加纯净水，搅匀，小火加热，不停搅拌呈半透明的糊状！离火晾凉
韩式辣白菜的做法图解13

步骤13

把糯米粉糊和韭菜倒进辣椒泥里，拌匀，然后就可以往白菜上抹了！
韩式辣白菜的做法图解14

步骤14

每一片菜叶都要抹上辣酱！菜帮多抹些。菜叶轻轻带过！抹完轻轻拧一下白菜，让菜叶聚在一起！放在保鲜盒里！发酵十五天就行
韩式辣白菜的做法图解15

步骤15

剩下的辣酱我又腌了一根萝卜

韩式辣白菜的烹饪技巧

杀好水之后一定要流水冲洗每一片菜叶 韭菜出水，所以最后放 我往白菜上抹辣酱时，就把白菜放在辣酱盆里，一层层抹的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

©本菜谱的做法由 端木尾鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 下酒菜 私房菜

韩式辣白菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

韩式辣白菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韩式辣白菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 韩式辣白菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活