番茄鱼片

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酸酸爽爽的番茄鱼片，一盘不够吃呢，大片的鱼片嫩滑鲜美，就连汤汁也没有剩下，光盘。 这道菜简洁快手，无需过多调味品加入，只用东古一品特级酿造鲜酱油，先对鱼肉片进行腌制，后在烹饪过程中对番茄汁调味，保持食材本味，提升菜品质量。东古一品鲜特级酿造酱油风味独特，传统小池晒制，鲜味十足，我的厨房必备调味品。
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番茄鱼片的用料

番茄 2个 龙利鱼 2条
姜 4片 葱 1段
香葱 1根 东古一品鲜酱油 2汤匙
盐 4克 白糖 4克
胡椒粉 0.5克 淀粉 1勺
食用油 2勺

番茄鱼片的做法

#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解2

步骤2

龙利鱼切大片，放到吸油纸上吸干水分。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解3

步骤3

肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和东古半汤匙一品鲜酱油。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解4

步骤4

反复抓拌均匀，静置20分钟。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解5

步骤5

番茄去皮切块，姜切丝，大葱切片，香葱切碎。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解6

步骤6

起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解7

步骤7

放入葱片翻炒。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解8

步骤8

放入番茄翻炒。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解9

步骤9

番茄软烂后，加入适量清水烧开，倒入东古一品鲜酱油提味。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解10

步骤10

加入盐和白糖调理味道。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解11

步骤11

放入鱼肉片。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解12

步骤12

一片一片地放不粘连，全部放好。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解13

步骤13

经过加热鱼肉嫩滑，已完全熟透。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解14

步骤14

撒上香葱碎，快速翻炒均匀出锅。
#不容错过的鲜美滋味#番茄鱼片的做法图解15

步骤15

装盘食用，汤汁也鲜美。

番茄鱼片的烹饪技巧

选用东古一品鲜特级酿造酱油，去腥、提鲜、增香。 汤汁不用收干，留下一部分拌饭吃也很鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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