晶莹剔透，最简单、最美味的蒸菜——【珍珠丸子】

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珍珠丸子的用料

糯米 2两 猪肉馅 半斤
生姜 葱
花椒面 生抽
枸杞 黄瓜

珍珠丸子的做法

晶莹剔透，最简单、最美味的蒸菜——【珍珠丸子】的做法图解1

步骤1

糯米提前泡好，约泡半小时至1小时
晶莹剔透，最简单、最美味的蒸菜——【珍珠丸子】的做法图解2

步骤2

准备好食材，将肉馅放入一个大碗中。
晶莹剔透，最简单、最美味的蒸菜——【珍珠丸子】的做法图解3

步骤3

在肉馅中打入一个鸡蛋，加入盐、花椒面、生抽。
晶莹剔透，最简单、最美味的蒸菜——【珍珠丸子】的做法图解4

步骤4

生姜和葱切成末，放入肉馅中，朝着一个方向搅拌。
晶莹剔透，最简单、最美味的蒸菜——【珍珠丸子】的做法图解5

步骤5

肉馅搅拌至粘稠、上劲即可。
晶莹剔透，最简单、最美味的蒸菜——【珍珠丸子】的做法图解6

步骤6

将泡糯米的水倒掉，留下糯米。
晶莹剔透，最简单、最美味的蒸菜——【珍珠丸子】的做法图解7

步骤7

肉馅搅拌好后，用手团成丸子形状。
晶莹剔透，最简单、最美味的蒸菜——【珍珠丸子】的做法图解8

步骤8

把肉丸子，在糯米中轻轻滚一下，轻轻拿出，整形。
晶莹剔透，最简单、最美味的蒸菜——【珍珠丸子】的做法图解9

步骤9

将团好的丸子摆入盘子，丸子底下可以防疫片切好的黄瓜，这样既不会站还会有黄瓜的淡淡地香气。
晶莹剔透，最简单、最美味的蒸菜——【珍珠丸子】的做法图解10

步骤10

将团好的丸子依次摆入盘子中。
晶莹剔透，最简单、最美味的蒸菜——【珍珠丸子】的做法图解11

步骤11

锅中放入适量水，大火烧开后，放入蒸架，将盘子放入锅中蒸。根据丸子大小可以选择时间15~20分钟即可。
晶莹剔透，最简单、最美味的蒸菜——【珍珠丸子】的做法图解12

步骤12

蒸好后，即可出锅。肉丸子带着清淡的糯米香和黄瓜香，特别适合夏天，肉而不腻。
晶莹剔透，最简单、最美味的蒸菜——【珍珠丸子】的做法图解13

步骤13

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-10

©本菜谱的做法由 小草苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 蒸 香

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