凉拌苦瓜

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苦瓜是夏季的时令蔬菜,多吃对身体好,很多人不喜欢吃,觉得太苦,可以试试这种凉拌苦瓜的做法哦!一点也不苦,非常好吃下饭!
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

凉拌苦瓜的用料

苦瓜 一根 鸡蛋 2个
洋葱 半个 大蒜 5瓣
一根 小米椒 2个
白芝麻 一勺 生抽 2勺
陈醋 2勺 适量
鸡精 适量 一勺
热油 适量

凉拌苦瓜的做法

#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜的做法图解1

步骤1

先把苦瓜瓤用勺子挖掉
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜的做法图解2

步骤2

再清洗干净
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜的做法图解3

步骤3

锅里烧水加入适量的盐和油,下入苦瓜焯水至断生
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜的做法图解4

步骤4

然后捞出过冷水再切成丝
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜的做法图解5

步骤5

起锅烧油,倒入鸡蛋液摊鸡蛋饼
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜的做法图解6

步骤6

再把鸡蛋饼切成长条
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜的做法图解7

步骤7

洋葱切丝
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜的做法图解8

步骤8

大蒜拍碎切成蒜,小米椒切碎,葱切碎
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜的做法图解9

步骤9

把蒜末,葱,小米椒,白芝麻加入碗中
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜的做法图解10

步骤10

用热油泼一下激出香味
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜的做法图解11

步骤11

再加入2勺生抽,2勺陈醋,一勺糖,一勺红油,适量盐,鸡精拌均匀
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜的做法图解12

步骤12

再把苦瓜,洋葱,鸡蛋,料汁倒入盆里
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜的做法图解13

步骤13

抓拌均匀即可
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜的做法图解14

步骤14

成品图!

凉拌苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-08-10

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