照烧鸡腿饭

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用东古酱油做一道非常咸香味美,鲜嫩多汁的照烧鸡腿饭,鲜嫩的鸡腿经过照烧酱汁地腌制,充分入味,再经过油煎牢牢锁住酱汁,吃起来咸香入味,非常可口,配上一碗大米饭,不得不说又是废米饭的一道菜了! 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!
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照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 2只 胡萝卜/西兰花 适量
香菇 3朵 玉米 1块
食用油 适量 照烧料汁:
东古酱油 2勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 蜂蜜 1勺
料酒 1勺 黑胡椒粉 适量
清水 3勺

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

两个鸡腿洗净,用小刀先从中间切开,再沿着骨头划掉腿肉,就能轻松剔骨得到整块鸡腿肉。
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

两块鸡腿肉放在盘子里,倒入2勺东古酱油、半勺老抽、1勺耗油、1勺蜂蜜、1勺料酒和少许黑胡椒粉,抓拌均匀,冷藏腌制10分钟左右。
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

3朵香菇洗净,表面切个十字花刀;胡萝卜去皮切片;1块玉米对半切成4小块(也可以放西兰花等)。
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量清水,开火煮沸后,倒入所有蔬菜,焯3-5分钟至熟,然后捞出碗里,
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量食用油,油热后,放入鸡腿肉(带皮的那面先朝下),煎至鸡皮焦黄再翻面。
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

倒入腌制后的照烧酱汁,再倒入3勺清水,盖上锅盖,转中火煎煮3分钟。
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

煎至酱汁浓稠,鸡腿肉色泽红亮即可盛出,放在菜板上,切成小块。
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

先准备一碗米饭,再把照烧鸡腿和蔬菜放在米饭上即可享用!
照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

一碗咸香味美,鲜嫩多汁,且非常下饭的照烧鸡腿饭就完成了!

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-08-12

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