腌洋荷姜

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洋荷姜是我老公最爱吃的菜，每年这个季节，老公都会买一大袋子洋荷姜回来，让我给他腌制起来，想吃的时候，取一点，淋一点儿香油，酸酸辣辣的特别的开胃，下饭！

腌洋河姜的用料

洋荷姜 3斤 青尖椒 10个
红尖椒 10个 蒜瓣 2个
生姜 1块 盐 3勺

腌洋河姜的做法

腌洋荷姜的做法图解1

步骤1

青红尖椒去蒂清洗干净，蒜瓣1个，生姜1块洗净，洋荷姜去掉最外面的那一层脏脏的，彻底清洗干净，晾干水分备用！（洋荷姜一定要多清洗几遍，要不然会有沙子，吃了咯牙！）
腌洋荷姜的做法图解2

步骤2

洋荷姜切成片，青红尖椒切成小块，生姜切成丝，蒜瓣剁成蒜末备用！
腌洋荷姜的做法图解3

步骤3

放入3勺盐！（盐不要放的太多，比平时炒菜稍微多一点就可以了！也不能太淡，容易变质腐烂！）
腌洋荷姜的做法图解4

步骤4

戴上硅胶手套，把所有的食材翻拌均匀！可以尝一下咸淡，再适量调整盐的用量！（吃起来咸咸的，香香的，但是不会发苦就好了！）
腌洋荷姜的做法图解5

步骤5

腌制半个小时，再次翻拌均匀！让它充分入味儿！
腌洋荷姜的做法图解6

步骤6

装入无油无水的玻璃瓶中。边装边用擀面杖，按压紧实！
腌洋荷姜的做法图解7

步骤7

保鲜膜封口，盖上盖子密封，常温保存即可！也可以放进冰箱冷藏保存！
腌洋荷姜的做法图解8

步骤8

成品图
腌洋荷姜的做法图解9

步骤9

成品图
腌洋荷姜的做法图解10

步骤10

成品图
腌洋荷姜的做法图解11

步骤11

成品图
腌洋荷姜的做法图解12

步骤12

成品图

腌洋河姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

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