辣椒酱鸡胸肉烧魔芋

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老方小雨

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俗话说：春季不减肥，夏日徒伤悲；那今天我就跟大家分享一道营养美味还不长肉的家常菜，鸡胸肉用生姜粉和白胡椒粉简单腌制下，和魔芋一起，再加入醇辣椒调味汁，简单烧一烧就好；做法简单快手，但味道却很赞；喜欢的朋友，不妨试一试哦~~~
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辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的用料

鸡胸肉 1块	魔芋 1块
红椒 1个	青椒 2个
香菇 2个	食用油适量
香葱少许	料酒 1勺
生粉 1小勺	食盐半小勺
白糖半小勺	老抽少许
生姜粉少许	黑胡椒粉少许
美式辣椒汁美1勺

辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的做法

步骤1

准备好全部食材

步骤2

香菇和青红辣椒，清洗干净，切小块

步骤3

魔芋用清水冲下，也切成小块，备用

步骤4

鸡胸肉清洗干净，同样切成小方块，放入碗中

步骤5

加料酒、食盐、白糖、葱末、生粉，生姜粉和白胡椒粉等抓拌均匀，然后在表面淋上少许食用油，腌制十分钟

步骤6

锅热倒油，放入腌好的鸡肉

步骤7

用中小火，把鸡肉炒至变色，关火盛出

步骤8

锅中留底油，放入魔芋、生姜粉和黑胡椒粉，翻炒均匀，去下魔芋的苦涩味道

步骤9

接着加入少许的清水和食盐

步骤10

再加些白糖，煮一分钟左右，中和一下魔芋的苦涩味道

步骤11

这时把香菇和炒过的鸡块放入锅中，再淋上一勺美式辣椒调味汁

步骤12

翻炒均匀后加少许老抽，增加颜色

步骤13

最后把青、红辣椒放进去

步骤14

翻炒均匀，关火出锅

步骤15

盛入盘中，撒上葱花即可，酱香浓郁，酸辣开胃，非常地好吃

步骤16

魔芋爽滑Q弹

步骤17

鸡胸肉鲜香嫩滑，一点也不柴

辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的烹饪技巧

1、买回来的魔芋，本身就是蒸熟过的，稍微冲洗下，无需焯水，就可直接入锅烹饪的。 2、鸡胸肉切好后，先腌后炒，不仅能让鸡肉入味，还能让鸡肉更加地嫩滑，不老不柴。 3、我使用的美式浓醇辣椒调味汁，除了酸辣味道外，也有一定咸味，所以在放盐的时候，尽量少放些，这样吃着更健康。 4、大家也可以根据自家口味和喜好来添加其它食材，家中有小朋友或是吃不了辣的，可将辣椒汁换成番茄汁，味道也很赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-14

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

老方小雨

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