醋溜木须肉|少辛多酸抗秋燥

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秋天气候干燥俗称秋燥,酸中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等可以刺激人体内各种体液分泌而缓解秋燥,所以秋天宜“少辛多酸”,醋溜菜不失为一种很好的选择。今天做一道饭店都有的醋溜木须肉,下饭好吃,特别费米饭哦!
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

醋溜木须肉的用料

猪肉 60克 鸡蛋 4个
胡萝卜 半根 木耳 8朵
2克 胡椒粉 半勺
淀粉 1勺 味达美臻品料酒 1勺
六月鲜红烧酱油 半勺 10克
1片 2瓣
味达美柔香米醋 3勺 味达美味极鲜酱油 2勺
六月鲜红烧酱油 1勺 味达美臻品料酒 半勺
2克 3克
香油 半勺 花椒油 半勺
水淀粉 3勺

醋溜木须肉的做法

#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉|少辛多酸抗秋燥的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料;
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉|少辛多酸抗秋燥的做法图解2

步骤2

将猪肉和胡萝卜切片,葱姜蒜切末,鸡蛋打散备用;
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉|少辛多酸抗秋燥的做法图解3

步骤3

肉片中加入盐2克、白胡椒粉半勺、淀粉1勺、味达美臻品料酒1勺、六月鲜红烧酱油半勺,抓拌腌制入味;
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉|少辛多酸抗秋燥的做法图解4

步骤4

配制醋溜汁:葱姜蒜末倒入碗中,加入味达美柔香米醋3勺+味达美味极鲜酱油2勺+六月鲜红烧酱油1勺+味达美臻品料酒半勺;
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉|少辛多酸抗秋燥的做法图解5

步骤5

再加入盐2克,糖3克,白胡椒粉2克,香油半勺,花椒油半勺,以及水半碗搅拌均匀;
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉|少辛多酸抗秋燥的做法图解6

步骤6

鸡蛋倒油锅中,炒成鸡蛋块备用;
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉|少辛多酸抗秋燥的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量食用油,滑入肉片炒至变色;
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉|少辛多酸抗秋燥的做法图解8

步骤8

再依次倒入木耳、胡萝卜和炒好的鸡蛋;
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉|少辛多酸抗秋燥的做法图解9

步骤9

倒入醋溜碗汁,炒至入味,勾芡至挂汁;
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉|少辛多酸抗秋燥的做法图解10

步骤10

装盘盛出,撒葱花点缀;

醋溜木须肉的烹饪技巧

半糖有话说~ 1、秋天气候干燥俗称秋燥,酸中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等可以刺激人体内各种体液分泌而缓解秋燥,所以秋天宜“少辛多酸”,醋溜菜不失为一种很好的选择; 2、碗汁预先调好可以节省时间,碗汁的量要够才 3、肉片选里脊肉最佳,肉质嫩滑;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-08-15

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