红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

带鱼 800克 葱段 适量
蒜瓣 4瓣 姜片 7片
糖 适量 盐 少许
料酒 2大勺 生抽 2勺
老抽 1勺 香醋 1勺
胡椒粉 少许

红烧带鱼的做法

红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解1

步骤1

清理干净
红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解2

步骤2

吸干表面水分
红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解3

步骤3

切整齐小段
红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解4

步骤4

加入以上东西，抓腌均匀，腌制半小时以上。腌制完后再次吸干水分，裹一层薄薄的面粉
红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解5

步骤5

待油热后加入
红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解6

步骤6

依次放入，前五分钟不要动鱼
红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解7

步骤7

翻翻面
红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解8

步骤8

两面都炸至金黄色即可夹出
红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解9

步骤9

锅里放入葱姜蒜、油
红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解10

步骤10

爆出香味后，加入酱汁
红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解11

步骤11

放入带鱼
红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解12

步骤12

放过面水
红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解13

步骤13

铺上葱段
红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解14

步骤14

大概五分钟后开盖大火收汁，不时给鱼翻身
红烧带鱼#巨下饭的家常菜#的做法图解15

步骤15

收汁差不多后就可以开吃啦！

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

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分类： 咸 家常菜 川菜 下饭菜 下酒菜

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