自制懒人版豆腐脑

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圈圈不圆
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吃了这么多年豆腐脑才知道还有这么简单的做法，在秋季微凉的清晨，来这么一碗热乎乎的，它不香吗
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

豆腐脑的用料

内酯豆腐 2盒 香菇 2个
鸡蛋 1个 干木耳 10个
胡椒面 3g 黄花菜 5g
老抽 1勺 盐 5克
葱花 适量 水淀粉 1勺
草果 1个 八角 1个
桂皮 1块

豆腐脑的做法

#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解1

步骤1

盒装内酯豆腐，去包装后，放入碗
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解2

步骤2

上汽后，大火蒸10分钟
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解3

步骤3

取出备用
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解4

步骤4

准备葱末 姜片 香菇丝 木耳丝 黄花菜丁
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下入桂皮 草果 八角（这样制作的卤汁会有卤肉的香味）炒香
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解6

步骤6

在放入葱 姜 小火煸炒
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解7

步骤7

下入之前准备好的干菜
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解8

步骤8

加适量清水煮沸
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解9

步骤9

放入胡椒面 盐调味
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解10

步骤10

再来点老抽提味增色
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解11

步骤11

转小火继续煮15分钟
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解12

步骤12

加适量水淀粉，增加浓稠度
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解13

步骤13

在打入一个鸡蛋，既保证早餐营养味道还好
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解14

步骤14

将蒸好的内酯豆腐盛在碗中
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解15

步骤15

加入煮好的卤汁
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解16

步骤16

再来点香葱，齐活儿
#我的养生日常-远离秋燥#自制懒人版豆腐脑的做法图解17

步骤17

喜欢吃辣的还可以来点辣椒油哦

豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 川菜 煮 锅具

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