打包的剩菜，就做个麻辣香锅吧！

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前几天吃的龙人居，打包了油和辣椒；彝席之地试菜打包的肥牛，加上家里的菜，索性做个麻辣香锅好了。

麻辣香锅的用料

虾 8只 千页豆腐 半盒
鸭血 半盒 金针菇 1把
土豆 半个 莴笋 半颗
玉米 半颗 禾然有机 山茶油 3勺
油泼辣子 2勺 葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
香菜 1把 六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1勺

麻辣香锅的做法

打包的剩菜，就做个麻辣香锅吧！的做法图解1

步骤1

虾、金针菇，洗净备用；千页豆腐、鸭血、土豆、莴笋、切片备用；肥牛放开水烫至变色，捞出备用。
打包的剩菜，就做个麻辣香锅吧！的做法图解2

步骤2

锅中放油，由热之后依次放入虾、肥牛、土豆、鸭血，金针菇，炒一下；
打包的剩菜，就做个麻辣香锅吧！的做法图解3

步骤3

放入千页豆腐继续翻炒；
打包的剩菜，就做个麻辣香锅吧！的做法图解4

步骤4

加入六月鲜12克轻盐特级昆布酱油；
打包的剩菜，就做个麻辣香锅吧！的做法图解5

步骤5

加入葱伴侣6月香豆瓣酱，继续炒制；
打包的剩菜，就做个麻辣香锅吧！的做法图解6

步骤6

放入油泼辣子、翻炒一下，最后放入莴笋、玉米，盖上锅盖，焖制3分钟；
打包的剩菜，就做个麻辣香锅吧！的做法图解7

步骤7

盛出撒上香菜即可。

麻辣香锅的烹饪技巧

阴雨季节，父亲最想念的家乡菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 兰菊爱美食 编写，未经授权不得转载

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