素食 02｜秋葵拌豆腐

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在广东如此闷热交替多变的季节里，个人会比较吃一下让身体舒服的食物。这道「秋葵拌豆腐」就着实美妙，用鲜嫩的秋葵来搭配一整块嫩豆腐，淋上特调味汁，清爽的口感。 秋天的味道，特别喜欢这清新的口味，怎么做都好吃。
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秋葵拌豆腐的用料

嫩豆腐 1块 秋葵 4个
青椒 1个 香菜 1根
小米椒 2个 六月鲜 特级酱油 2勺
味达美 清香米醋 1勺 盐 2克
香油 适量

秋葵拌豆腐的做法

素食 02｜秋葵拌豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐冲洗一下，放入蒸锅中，蒸10分钟。
素食 02｜秋葵拌豆腐的做法图解2

步骤2

秋葵洗净，放入锅中，焯熟。（可以整个焯熟再切段）
素食 02｜秋葵拌豆腐的做法图解3

步骤3

秋葵、香菜分别切段；青椒、小米椒洗净，切碎。
素食 02｜秋葵拌豆腐的做法图解4

步骤4

小碗中倒入六月鲜特级酱油、清香米醋、香油、盐，调成味汁。
素食 02｜秋葵拌豆腐的做法图解5

步骤5

材料准备好了，准备淋酱汁
素食 02｜秋葵拌豆腐的做法图解6

步骤6

将秋葵段、香菜段、青椒碎、小米椒放在豆腐上。淋上酱汁。
素食 02｜秋葵拌豆腐的做法图解7

步骤7

一缕葱香
素食 02｜秋葵拌豆腐的做法图解8

步骤8

软绵的豆腐与秋葵清香交织，才发现秋葵的口感如此别致，豆腐也是如此的滑嫩。

秋葵拌豆腐的烹饪技巧

味汁可以依据自己的口味调制呀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 丽珍de优雅煮食 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜

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