蒜蓉西蓝花

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曹小厨·Chef.Cao
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蒜蓉西蓝花的用料

西蓝花 1颗 蒜 6瓣
盐 适量 花生油 适量
蚝油 2勺 鸡精 1勺
东古一品鲜酿造酱油 2勺

蒜蓉西蓝花的做法

蒜蓉西蓝花的做法图解1

步骤1

准备新鲜西蓝花一颗
蒜蓉西蓝花的做法图解2

步骤2

把整颗西蓝花分成小朵，清洗干净
蒜蓉西蓝花的做法图解3

步骤3

起锅烧水，准备焯烫西蓝花
蒜蓉西蓝花的做法图解4

步骤4

把西蓝花直接冷水下锅
蒜蓉西蓝花的做法图解5

步骤5

等待水加热到刚刚沸腾，这个时候关火，试一下口感，喜欢嫩一点就再泡一两分钟，喜欢脆一点的就不需要再泡了
蒜蓉西蓝花的做法图解6

步骤6

把焯好的西蓝花，过一遍冷水，这样可以保持脆嫩的口感
蒜蓉西蓝花的做法图解7

步骤7

准备大蒜五六瓣切成蒜末
蒜蓉西蓝花的做法图解8

步骤8

起锅烧油，油倒一点点就好，把蒜末下锅文火煸香，注意火候不要太大，会容易焦糊
蒜蓉西蓝花的做法图解9

步骤9

把过完水的西蓝花放在干净的盆里，加入盐一勺，蚝油两勺，东古一品鲜酱油两勺，鸡精一勺
蒜蓉西蓝花的做法图解10

步骤10

再把煸香的蒜末倒入盆中，搅拌均匀
蒜蓉西蓝花的做法图解11

步骤11

盛入盘中即可享用
蒜蓉西蓝花的做法图解12

步骤12

东古一品鲜酱油，真正酿造，真正鲜美

蒜蓉西蓝花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 曹小厨·Chef.Cao 编写，未经授权不得转载
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