煎酿水豆腐

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煎酿水豆腐是客家人逢年过节和平时家常少不了的一道菜。嫩滑爽口、过喉清甜。
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

煎酿水豆腐的用料

水豆腐 3块 肉末 100克
鲜香菇 4朵 小葱 1小把
料酒 1勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 食盐 1克
白糖 1克

煎酿水豆腐的做法

#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材和调料。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解2

步骤2

小葱和香菇洗净切碎，葱叶和葱白分开。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解3

步骤3

水豆腐切成四方块，在每个小四方块中间挖个洞。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解4

步骤4

开始调馅料，肉末倒入大碗中。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解5

步骤5

再倒入香菇和葱白。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解6

步骤6

加入1勺料酒。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解7

步骤7

1勺生抽。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解8

步骤8

1勺蚝油。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解9

步骤9

1克食盐。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解10

步骤10

1克白糖。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解11

步骤11

放完调料后，搅拌均匀。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解12

步骤12

开始酿豆腐，把肉馅填满豆腐内里。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解13

步骤13

不沾锅烧至温热，倒入适量花生油，把豆腐有馅料的一面先下锅煎。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解14

步骤14

煎5分钟左右翻个面，然后再煎5分钟（翻面时间根据自家炉火大小调整）。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解15

步骤15

往锅里倒入1勺生抽。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解16

步骤16

盖上锅盖焖煮5分钟即可出锅。
#一周减脂不重样#煎酿水豆腐的做法图解17

步骤17

嫩滑爽口的煎酿水豆腐！

煎酿水豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煎 咸 蚝油味 香

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