凉拌鲫鱼

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凉拌鲫鱼的用料

小鲫鱼 1条 小米辣 4个
生姜 10克 香葱 2颗
大蒜 5瓣 青二荆条 4个
生抽 3勺 3克
蚝油 半勺 鸡精 2克
白糖 半勺

凉拌鲫鱼的做法

凉拌鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼去鳞打成小花刀、打的越多刀、刺就越少哟、放入少许盐腌制
凉拌鲫鱼的做法图解2

步骤2

二荆条,小米辣剁碎 姜蒜也剁碎
凉拌鲫鱼的做法图解3

步骤3

碗里调汁::生抽3勺、盐3克、自制青花椒油1勺、白糖半勺、蚝油少许、鸡精少许、凉开水3勺
凉拌鲫鱼的做法图解4

步骤4

冷水鲫鱼下锅、放入葱结、姜片、料酒、煮开立马关火、焖1-2分捞出
凉拌鲫鱼的做法图解5

步骤5

辣椒碎、姜蒜放入碗里、锅里烧热油淋上、
凉拌鲫鱼的做法图解6

步骤6

然后把步骤3里面的料汁倒一起调成料汁
凉拌鲫鱼的做法图解7

步骤7

煮好的鲫鱼捞出装盘
凉拌鲫鱼的做法图解8

步骤8

淋上调好的汁
凉拌鲫鱼的做法图解9

步骤9

一道清香鲜辣藤椒香的拌鲫鱼、超有滋味

凉拌鲫鱼的烹饪技巧

鲫鱼一定是用煮熟的,水一开就关火、焖1-2分钟再捞出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-08-25

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