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苏式鲜肉月饼
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中秋快要到了 ， 鲜咸的苏式鲜肉月饼，越来越受欢迎 ， 现在就开始做的话，今年可以吃够一个月 。 这次用安佳黄油代替了传统的猪油 ， 使月饼更加奶香浓郁 ， 而且它乳脂含量高，可以帮助更好地起酥 。
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#安佳伴团圆 中秋赢好礼#
苏式鲜肉月饼的做法
步骤1
制作水油皮部分，所有材料混合。
步骤2
揉出厚膜，放入保鲜袋，冰箱冷藏30分钟。
步骤3
酥皮的部分，混合成团，保鲜膜包好，室温松弛30分钟。
步骤4
水油皮冰箱取出后揉出薄膜。
步骤5
葱姜，加入清水，抓出汁水；和月饼馅料（除榨菜末、葱姜水里的葱姜、芝麻油）搅拌至肉上筋，再放入榨菜末、葱姜水里的葱姜、芝麻油拌匀，放入冰箱冷藏。
步骤6
冷藏后，肉馅分成小球，继续放入冰箱冷藏备用。
步骤7
水油皮冰箱取出后揉出薄膜，室温松弛30分钟，松弛好的油皮整理成圆形，压扁，包入油酥。
步骤8
收口捏紧，向下擀成长舌面皮。折叠两次，撒少许面粉防粘，擀成更大的面皮。
步骤9
喷少许水，卷成长条，包上保鲜膜，松弛10分钟。
步骤10
分割成小剂子，用保鲜膜包好，避免风干。
步骤11
两头收口，中间按下，两边朝上，压扁，光滑向下 压扁擀成薄皮，包入肉馅。 轻轻按压成形，表面喷撒一些水，防止烘烤中月饼裂开。
步骤12
制作红色印章，鲜红的印章拓上去，苏式月饼的神韵就有了。
步骤13
烤箱提前预热190摄氏度，烤25分钟。
步骤14
完成啦，满屋子肉香奶香让人食欲倍增。
步骤15
大家中秋快动手试试吧！苏式鲜肉月饼的烹饪技巧
当满屋子肉香奶香让人食欲倍增 ， 好吃的秘诀就在于加了安佳原味黄油 ， 奶味十足，非常符合我的胃口 ， 真的太治愈了 ， 相较于传统猪油月饼 ， 这次用的安佳黄油做出来的月饼根本不腻 ， 大家中秋快动手试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-08-26
墨西娘
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