隔壁小孩馋哭了的葱油饼

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小丫么小猪猪
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晚饭早饭都可以安排哦，很简单，大人小孩都爱吃！

葱油饼的用料

面粉 250g 水 少许
小葱 3根 姜片 5片
花椒 10粒 芝麻 少许
五香粉 1勺 盐 少许
鸡精 1勺

葱油饼的做法

隔壁小孩馋哭了的葱油饼的做法图解1

步骤1

葱油饼肯定要有葱油啦，很简单，锅烧热倒入油放入葱和姜片花椒小茴香，小火慢炸，炸至变色就可以捞出咯！
隔壁小孩馋哭了的葱油饼的做法图解2

步骤2

葱油放进两勺面粉和切好的葱碎，再倒点五香粉鸡精和盐搅拌。
隔壁小孩馋哭了的葱油饼的做法图解3

步骤3

面粉分成2份，一份用热水搅拌至絮状，另一半用冷水搅拌至絮状，然后混合在一起揉至面团状。
隔壁小孩馋哭了的葱油饼的做法图解4

步骤4

根据面团太小分成同等的小面团，表面刷油蒙上保鲜膜放至20分钟。
隔壁小孩馋哭了的葱油饼的做法图解5

步骤5

擀的薄一点刷上刚调好的酥油，切一个口然后卷成三角形，然后把上面的口捏逢起来，压成一个饼的形状。
隔壁小孩馋哭了的葱油饼的做法图解6

步骤6

压成如图这样，锅内放油烧热调制小火放入饼慢慢炸，不然的话外面熟了里面没熟就尴尬了，还有记得压成饼之后用擀面杖擀成薄一点的，炸出来比较脆。
隔壁小孩馋哭了的葱油饼的做法图解7

步骤7

成品就是这样的哦，又香又脆。

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-27

©本菜谱的做法由 小丫么小猪猪 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 鲁菜
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