酸菜鸡煲

精品 独家
1.4万 浏览 23 收藏
收藏
里屿
里屿
＋ 关注

酸菜鸡煲的用料

鸡腿 3只 酸菜 1/3棵
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐 1勺 料酒 1勺
老抽 1勺 花椒 2g
姜片 两片 葱段 1段
干辣椒 2个 蒜头 3瓣
香叶 2片 八角 3个
桂皮 1块

酸菜鸡煲的做法

酸菜鸡煲的做法图解1

步骤1

鸡块提前一小时泡去血水，加入盐，两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒抓拌均匀，加入一勺食用油包浆，腌制30小时；
酸菜鸡煲的做法图解2

步骤2

锅中少放一点油，放入鸡块煎至表面焦黄；
酸菜鸡煲的做法图解3

步骤3

砂锅放油，油热后放入葱姜蒜、香叶桂皮干辣椒这些香料、花椒粉炒出香味；
酸菜鸡煲的做法图解4

步骤4

放入提前切好、洗净的酸菜；
酸菜鸡煲的做法图解5

步骤5

倒入煎好的鸡块，和腌制鸡块的酱料；
酸菜鸡煲的做法图解6

步骤6

一碗开水，盖上锅盖转小火炖20分钟；
酸菜鸡煲的做法图解7

步骤7

家里还有半个红椒就放上了，不放也行。 酸菜和鸡块简直是绝配呀～

酸菜鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-29

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酸菜鸡煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜鸡煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 酸菜鸡煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活