#凉拌一夏 捞汁小海鲜

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夏天怎么能少了凉拌菜呢！今天给大家分享一道不能再爽口的美味凉拌菜——捞汁小海鲜，在煮熟冰镇后的鲜虾、花甲上，浇上飘着柠檬清香的蘸汁，是不是听着都流口水了！一起学做起来呀~

捞汁小海鲜的用料

“太太乐”鲜贝露（宴会） 20克 花蛤 200克
基围虾 100克 目鱼卷 100克
姜片 10克 蒜片 10克
小米椒圈 10克 小金橘青柠片 10克

捞汁小海鲜的做法

#凉拌一夏 捞汁小海鲜的做法图解1

步骤1

调汁，将姜、蒜、小金橘切片，小米椒切成圈，所有辅料放入碗中，加入“太太乐”鲜贝露（宴会），拌匀待用。
#凉拌一夏 捞汁小海鲜的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开加入花蛤，基围虾和目鱼卷，烧水至熟；
#凉拌一夏 捞汁小海鲜的做法图解3

步骤3

小海鲜们焯熟捞出后，用净水冲洗并用冰水浸泡，待凉后沥干水份备用；
#凉拌一夏 捞汁小海鲜的做法图解4

步骤4

将上述的海鲜放入调好的汁水中拌匀后放入冰箱冷藏2小时。
#凉拌一夏 捞汁小海鲜的做法图解5

步骤5

然后取出装盘即可享用美味啦！

捞汁小海鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 香 下酒菜
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