生椰咖啡芝士蛋糕

精品 独家
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超好吃的咖啡厅甜点——生椰咖啡芝士蛋糕浓浓的咖啡☕味! ✅ 只要搅一搅!拌一拌就成功的咖啡厅甜品~ 零失败!冷藏保存!切块食用~
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

生椰咖啡芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 200g 糖粉 60g
鸡蛋 2个 淡奶油 75g
咖啡液 20g

生椰咖啡芝士蛋糕的做法

#少盐饮食 轻松生活#生椰咖啡芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

底部咖啡☕巴斯克材料: 奶油奶酪200克,糖60克,罗迪咖啡液20克,椰浆25克,鸡蛋两个,玉米淀粉5克,淡奶油150克
#少盐饮食 轻松生活#生椰咖啡芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

做法: 1⃣️奶油奶酪软化➕糖搅拌均匀,分两次加入鸡蛋搅拌均匀,倒入咖啡☕液,继续搅拌均匀 2⃣️再加入椰浆➕淡奶油搅拌均匀,再加入玉米淀粉搅拌均匀 3⃣️搅拌好的糊糊倒入磨具中,烤箱上下火190度烘烤30分钟左右就好啦~
#少盐饮食 轻松生活#生椰咖啡芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

上顶椰子芝士材料: 淡奶油100克,糖10克,椰浆30克,奶油奶酪100克,吉利丁粉5克(吉利丁片也可以)
#少盐饮食 轻松生活#生椰咖啡芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

做法: 1⃣️淡奶油➕椰浆➕吉利丁粉搅拌均匀,加入奶油奶酪隔热水融化搅拌均匀,倒入烘烤好的咖啡☕巴斯克上,冰箱冷藏一晚上 2⃣️可可粉过筛在上面,撒上烤好的椰蓉,切块食用就好啦!
#少盐饮食 轻松生活#生椰咖啡芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

我用的: 咖啡液~ 吉利丁粉(也可用吉利丁片) Kiri奶油奶酪
#少盐饮食 轻松生活#生椰咖啡芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

最喜欢用这款奶油奶酪 做甜品了,细腻顺滑,质地紧致,柔软均一,也容易搅拌和乳化,便于搅拌,不易结块的,口感很好呦~
#少盐饮食 轻松生活#生椰咖啡芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

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生椰咖啡芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-08-31

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