意大利佛卡夏

精品
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香味浓郁的意大利佛卡夏,好吃又好看。

佛卡夏的用料

玉米油 20g 高筋面粉 200g
温水 150g 酵母 3g
食用盐 适量 小番茄 适量
葡萄干 适量 玉米粒 适量
迷迭香 适量

佛卡夏的做法

意大利佛卡夏的做法图解1

步骤1

农场采摘小番茄,迷迭香,准备烘焙材料。
意大利佛卡夏的做法图解2

步骤2

调理盆中加入高筋面粉,酵母,温水,搅拌均匀后用手揉成团。
意大利佛卡夏的做法图解3

步骤3

调理盆底部加入玉米油,放入揉好的面团,盖上保鲜膜发酵1小时。
意大利佛卡夏的做法图解4

步骤4

1小时后撕开保鲜膜,将面团表面向上叠起排气。
意大利佛卡夏的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜,发酵1小时,重复上一步的动作,共需要排气三次。
意大利佛卡夏的做法图解6

步骤6

发酵排气完成后取出,面团分为四份,分别擀薄。
意大利佛卡夏的做法图解7

步骤7

小红锅安装上平烤盘,最高温预热完成后。放入擀好的面胚,放上迷迭香,小番茄,玉米粒,葡萄干,柠檬片等装饰。
意大利佛卡夏的做法图解8

步骤8

撒上黑胡椒,海盐,盖上上盖,烘烤15分钟后开盖取出。
意大利佛卡夏的做法图解9

步骤9

切成小块即可享用。

佛卡夏的烹饪技巧


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创建时间:2021-09-02

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