小兔子最爱的胡萝卜牛奶棒面包

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胡萝卜牛奶棒面包的用料

面粉 360克 奶粉 20克
砂糖 60克 酵母 4克
鸡蛋 50克 胡萝卜汁 140克
胡萝卜泥 30克 盐 4克
黄油 45克

胡萝卜牛奶棒面包的做法

小兔子最爱的胡萝卜牛奶棒面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有干料累加入厨师机桶内，翻拌均匀，加入蛋液和牛奶胡萝卜汁（用牛奶和胡萝卜一起榨汁过滤）胡萝卜泥。我用的海氏M5厨师机，先用2档3分钟搅拌成团，
小兔子最爱的胡萝卜牛奶棒面包的做法图解2

步骤2

M5厨师机智能控制面板特别适合新手，打面快速又静音，解放双手妥妥的。
小兔子最爱的胡萝卜牛奶棒面包的做法图解3

步骤3

转4档6分钟打到扩展阶段，加入黄油，继续4档6分钟。
小兔子最爱的胡萝卜牛奶棒面包的做法图解4

步骤4

老手其实看面团状态就能判断一二，面团表面光滑了就可以检查状态了。
小兔子最爱的胡萝卜牛奶棒面包的做法图解5

步骤5

手套膜
小兔子最爱的胡萝卜牛奶棒面包的做法图解6

步骤6

手套膜出了以后面团出缸，分面团约50g一个，盖上保鲜膜松弛10分钟。然后擀开，底部边缘拔开，卷成小卷，全部卷好后，再把小面卷均匀搓长，摆入烤盘中，
小兔子最爱的胡萝卜牛奶棒面包的做法图解7

步骤7

设置发酵模式36度30分钟，我这里天热，如果温度低可以延长发酵时间，最终发酵至1.5倍大小即可。预热烤箱上火200度，下火170度。时间8分钟。上色满意加盖锡纸。
小兔子最爱的胡萝卜牛奶棒面包的做法图解8

步骤8

不爱吃胡萝卜的小朋友可以试试，超好吃
小兔子最爱的胡萝卜牛奶棒面包的做法图解9

步骤9

柔软浓浓奶香味

胡萝卜牛奶棒面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 食光小厨 编写，未经授权不得转载
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