全麦红枣吐司

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今天做了红枣吐司，为了健康，还加了全麦粉，烘焙过程中，满屋弥漫着淡淡的红枣香，绝对是一款低糖低油，粗细搭配的健康吐司。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

全麦红枣吐司的用料

全麦粉 150克 牛奶 195毫升
高筋面粉 150克 盐 3克
糖 20克 酵母 3克
黄油 15克 红枣 8颗
鸡蛋 1个（蛋液刷表面）

全麦红枣吐司的做法

#少盐饮食 轻松生活#全麦红枣吐司的做法图解1

步骤1

除黄油和1个鸡蛋刷表面外，其它的食物先液体后固体放入面包机。
#少盐饮食 轻松生活#全麦红枣吐司的做法图解2

步骤2

启动面包机，揉面15分钟。
#少盐饮食 轻松生活#全麦红枣吐司的做法图解3

步骤3

加入室温软化的黄油和切碎的红枣碎。
#少盐饮食 轻松生活#全麦红枣吐司的做法图解4

步骤4

继续揉面并发酵1.5个小时。
#少盐饮食 轻松生活#全麦红枣吐司的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，用手指沾面在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就是完美的发酵。
#少盐饮食 轻松生活#全麦红枣吐司的做法图解6

步骤6

发酵好的面团按压排气，分成3个相等的面团，滚圆盖保鲜膜，松驰15分钟。
#少盐饮食 轻松生活#全麦红枣吐司的做法图解7

步骤7

取其中的一份面团，擀成牛舌状。
#少盐饮食 轻松生活#全麦红枣吐司的做法图解8

步骤8

从下至上卷起来。
#少盐饮食 轻松生活#全麦红枣吐司的做法图解9

步骤9

依次做好放入吐司盒。
#少盐饮食 轻松生活#全麦红枣吐司的做法图解10

步骤10

放入烤箱二次发酵，38度40分钟，旁边放碗热水增加湿度。
#少盐饮食 轻松生活#全麦红枣吐司的做法图解11

步骤11

发酵到七八分满。
#少盐饮食 轻松生活#全麦红枣吐司的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热，180度35分钟即可，温度和时间要根据各家烤箱的脾气来调节，烤的过程中，颜色满意了加盖锡纸。
#少盐饮食 轻松生活#全麦红枣吐司的做法图解13

步骤13

没有什么比刚出炉的面包更香的了，麦香味加红枣的香味，我先尝尝再说。

全麦红枣吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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