超级下饭的尖椒酱！味道绝绝子！

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虫子小c姐的厨房日记
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小时候每逢夏季，妈妈都会做上一大盆西瓜黄豆酱，加入小菜园新鲜的辣椒炒一炒，夹在刚出锅的馒头里，想想就不自觉咽口水！今天用豆瓣酱炒尖椒复制了一下小时候的味道，一口气吃了三个大馒头！
参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#

尖椒酱的用料

尖椒 200g 小米椒 3个
香葱 4根 生姜 1小块
大蒜 6瓣 葱伴侣豆瓣酱 1大勺
盐 适量

尖椒酱的做法

#橄享国民味 热烹更美味#超级下饭的尖椒酱！味道绝绝子！的做法图解1

步骤1

准备好所需食材及调料，摘洗干净备用；
#橄享国民味 热烹更美味#超级下饭的尖椒酱！味道绝绝子！的做法图解2

步骤2

把尖椒小米椒切成圈，葱姜蒜切好备用；
#橄享国民味 热烹更美味#超级下饭的尖椒酱！味道绝绝子！的做法图解3

步骤3

锅里加入适量金龙鱼初榨橄榄油，油热后爆炒葱姜蒜；
#橄享国民味 热烹更美味#超级下饭的尖椒酱！味道绝绝子！的做法图解4

步骤4

倒入切好的辣椒圈翻炒1分钟；
#橄享国民味 热烹更美味#超级下饭的尖椒酱！味道绝绝子！的做法图解5

步骤5

加入一大勺豆瓣酱调味；
#橄享国民味 热烹更美味#超级下饭的尖椒酱！味道绝绝子！的做法图解6

步骤6

最后加入适量盐，翻拌均匀即可！
#橄享国民味 热烹更美味#超级下饭的尖椒酱！味道绝绝子！的做法图解7

步骤7

这个尖椒酱拌米饭、面条、馒头味道超赞！

尖椒酱的烹饪技巧

豆瓣酱有咸味，要把握好盐的用量，金龙鱼初榨橄榄油炒菜特别香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 虫子小c姐的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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