肉末酸豇豆

精品
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食材清单

酸豆角 肉末
干辣椒
花椒 鸡精

烹饪步骤

肉末酸豇豆的做法图解1

步骤1

泡豇豆切碎,肉剁成肉末,蒜切片待用。
肉末酸豇豆的做法图解2

步骤2

锅内放少量食用油,放入几粒花椒,待油热后把花椒捞出来弃之。随后放入蒜片和干辣椒段,倒入肉末炒匀
肉末酸豇豆的做法图解3

步骤3

倒入酸豇豆翻炒,酸豇豆本身味道就够了,所以这道菜不需要加盐。
肉末酸豇豆的做法图解4

步骤4

最后放入鸡精起锅。

小贴士

酸豇豆是我自己做的 超市也有卖吧应该 这个就是四川的泡菜啊,做法详见http://www.douguo.com/cookbook/366040.html 把豇豆洗净晾干水分,(可以稍微晒一下)十来根绕成一把,放进泡菜坛里,一两天就可以捞出来炒菜了,或者就这样吃也很好吃,还可以炖老鸭汤。 炒的时候可以加点新鲜豇豆,红椒、青椒之类的,炒出来颜色很好看。

创建时间:2013-08-11 12:41:58

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