丝瓜炒鱿鱼

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丝瓜炒鱿鱼的用料

鱿鱼须 3个 丝瓜 3根
姜(切片) 十片 香葱(切段) 2根
蒜(切片) 4瓣 生粉 2勺
食用水 1/4碗 酱油 2勺
蠔油 2勺 适量

丝瓜炒鱿鱼的做法

丝瓜炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼把內臟和眼睛去掉,外皮撕走, 鱿鱼须有些一粒粒的壳,一同去掉,洗干净
丝瓜炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

一刀切开將鱿鱼放平
丝瓜炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

在鱿鱼上轻轻斜切(不切断)
丝瓜炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

切好再换一边斜切,切成一小格格不切断
丝瓜炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

切成这样
丝瓜炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

鱿魚整片对半切,每一半分4小片
丝瓜炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

丝瓜去皮
丝瓜炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

看长度和粗細,切成一小段
丝瓜炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

一开六
丝瓜炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

切好备用
丝瓜炒鱿鱼的做法图解11

步骤11

开一锅水,水滾把絲瓜往里丟,水一滾马上捞起沥干水,备用 水不用倒走,加入少量姜片,䓤白和料酒, 水一开鱿鱼往里丟,鱿鱼一卷水一滾,马上捞起沥干水 这时候先准备一小碗芡汁, 准备一个饭碗,取1/4碗的水 加2勺酱油,2勺蚝油,2勺生粉,搅匀
丝瓜炒鱿鱼的做法图解12

步骤12

开火烧干锅后,加入适量油 再加入姜片爆香,闻到有姜的香味 加入蒜片鱿鱼炒大概一分钟后 再加入丝瓜炒一分钟,加入葱段 將芡汁慢慢倒入,边炒边倒芡汁,要不停翻炒 不用炒太久,芡汁倒完再翻炒几下就可以上碟了
丝瓜炒鱿鱼的做法图解13

步骤13

鲜美好吃的菜就做好啦

丝瓜炒鱿鱼的烹饪技巧

不用加盐,只需酱油蚝油就夠味了 丝瓜鱿鱼份量自己适当加減
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-09-05

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