逮小龙虾剩下的螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺蛳

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苗儿与旺强
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旺强爸逮了很多小龙虾，还剩下一些螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺蛳，麻辣入味，太美味了。

螺蛳的用料

螺蛳 2000g 麻辣火锅底料 1大勺
紫苏 10克 姜 5片
啤酒 1瓶 红线辣椒 8根
香油 适量 生抽 1大勺
料酒 1大勺

螺蛳的做法

逮小龙虾剩下的螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺蛳的做法图解1

步骤1

螺狮放入清水中多搓洗几遍，加入香油吐沙两天。
逮小龙虾剩下的螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺蛳的做法图解2

步骤2

然后用尖嘴钳剪去尾部清洗干净。
逮小龙虾剩下的螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺蛳的做法图解3

步骤3

辣椒切小辣椒圈备用。
逮小龙虾剩下的螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺蛳的做法图解4

步骤4

起锅烧油，锅中加入一大勺油，待温六成左右放入姜片，然后加入火锅底料翻炒至融化。
逮小龙虾剩下的螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺蛳的做法图解5

步骤5

下入螺狮大火爆炒2～3分钟，爆炒过后加入啤酒，同时加入一大勺生抽与一大勺料酒，待锅中沸腾后加入紫苏盖上锅盖中火煮制十五分钟。
逮小龙虾剩下的螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺蛳的做法图解6

步骤6

十五分钟后取出紫苏叶，加入辣椒圈，大火收汁后即可出锅享用。
逮小龙虾剩下的螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺蛳的做法图解7

步骤7

麻辣入味，肉质Q弹。
逮小龙虾剩下的螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺蛳的做法图解8

步骤8

嗦起来太过瘾了，再喝着啤酒美滋滋。

螺蛳的烹饪技巧

加点香油有利于螺蛳吐沙，吐沙期间需换水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-06

©本菜谱的做法由 苗儿与旺强 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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