南瓜咖喱焖饭

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咖喱的魅力在于，无论和什么食材搭配都毫无违和感，独特的咖喱香味总能很好的调和各种食材的味道，勾起孩子们满满的食欲。 今天分享一道咖喱焖饭的做法。把冰箱里的蔬菜和肉都拿出来，像我一样切丁后下锅炒一炒，拌上咖喱和米饭焖煮一会儿，就是一道简单又美味的菜肴咯~

南瓜咖喱焖饭的用料

熟米饭 1小碗 虾仁 6个
南瓜 100g 咖喱 30g
胡萝卜 20g 青豆 15g
玉米粒 15g 盐 1g
植物油 适量 温水 300g

南瓜咖喱焖饭的做法

南瓜咖喱焖饭的做法图解1

步骤1

100g去皮南瓜、20g胡萝卜分别切丁，6个虾仁切碎备用。
南瓜咖喱焖饭的做法图解2

步骤2

热锅倒油，加入南瓜丁、胡萝卜丁，15g青豆和玉米粒，小火翻炒均匀后倒入虾仁，调入1g盐。
南瓜咖喱焖饭的做法图解3

步骤3

虾仁炒至变色后，倒入约300g温水和30g咖喱酱，拌匀后盖上盖子。
南瓜咖喱焖饭的做法图解4

步骤4

焖煮至水分变少后，倒入1碗熟米饭。
南瓜咖喱焖饭的做法图解5

步骤5

拌匀后转中火，继续翻炒至水分收干，即可出锅。

南瓜咖喱焖饭的烹饪技巧

工具：平底锅 熟练耗时：40mins 适合对象：对以上食材不过敏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-06

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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