酱牛肉

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星期天熟食店买了一点酱牛肉，好贵啊，100R1斤。还是买点生牛肉自己做吧
参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#

酱牛肉的用料

牛腱子 1块 八角 2个
香叶 2片 生抽 5勺
老抽 1勺 料酒 半碗
冰糖 1块 盐 2勺
甜面酱 2勺 清水 一碗

酱牛肉的做法

#橄享国民味 热烹更美味#酱牛肉的做法图解1

步骤1

小锅中加入清水，没过牛肉，煮出浮沫
#橄享国民味 热烹更美味#酱牛肉的做法图解2

步骤2

用清水冲洗干净
#橄享国民味 热烹更美味#酱牛肉的做法图解3

步骤3

加入生抽
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步骤4

老抽
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步骤5

料酒
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步骤6

甜面酱
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步骤7

加入桂皮，香叶，草果
#橄享国民味 热烹更美味#酱牛肉的做法图解8

步骤8

加入一碗水，开火
#橄享国民味 热烹更美味#酱牛肉的做法图解9

步骤9

大火煮开，盖上锅盖焖20分钟
#橄享国民味 热烹更美味#酱牛肉的做法图解10

步骤10

小火20分钟过去啦，开盖
#橄享国民味 热烹更美味#酱牛肉的做法图解11

步骤11

慢慢收汁
#橄享国民味 热烹更美味#酱牛肉的做法图解12

步骤12

大火继续收汁，已经很漂亮了
#橄享国民味 热烹更美味#酱牛肉的做法图解13

步骤13

收到这样就差不多了
#橄享国民味 热烹更美味#酱牛肉的做法图解14

步骤14

拿出来晾凉
#橄享国民味 热烹更美味#酱牛肉的做法图解15

步骤15

我用的是牛腱子，孩子咬不动，切小点
#橄享国民味 热烹更美味#酱牛肉的做法图解16

步骤16

他一个人吃了半盆

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-07

©本菜谱的做法由 豆粉本粉 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 鲁菜 下酒菜 宴客菜 锅具
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