西红柿炖牛腩

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豆粉709730
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西红柿炖牛腩的用料

牛腩 300克 西红柿 2个
炖肉料包 适量 料酒 1勺
小葱 1根

西红柿炖牛腩的做法

步骤1

牛腩焯水，牛腩凉水下锅，煮到水开的时候放料酒继续煮，没有血水出来就关火。然后把焯好的牛腩洗干净。
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

焯好水的牛腩放入砂锅，我买的炖肉就是图上这种，适量抓一点些丢到砂锅里，然后放一小勺老抽，加水没过牛腩再加多一半的水。大火把水煮开，再中小火慢炖30-40分钟，牛腩能用筷子插进去了就关火。
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

炖好的牛腩切块、西红柿也切块。另起锅把油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出水就放牛腩一起，再加一些刚刚炖牛腩的汤盖过西红柿牛腩。大火烧开、小火慢煮5分钟，然后大火收一点点汁。
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

出锅装盘撒上葱花，来蹭饭的邻居说泡饭吃绝了

西红柿炖牛腩的烹饪技巧

西红柿选偏软一点点的，不用放番茄酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由 豆粉709730 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 午餐
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