可甜可咸的黄油面包卷
今天做一款可以百搭的黄油面包卷,馅料喜欢吃咸的或者甜的都可以自由搭配,操作简单,味道独特,加了奈特兰黄油之后有浓郁的面包香味。黄油和面包是最佳拍档,它们融合在一起是很多味道都替代不了的。
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黄油面包卷的做法
步骤1
配方主面团材料除去黄油之外,其余材料放入厨师机,记得一定要预留一点液体,因为不同品牌面粉的吸水性不一样,南北气候温度湿度都有差别,这些在小贴士里面有提到的,预留液体看着面团的状态酌情添加。 揉到扩展阶段之后再加入奈特兰黄油,揉到完全阶段。黄油面包卷的烹饪技巧
可以选择你喜欢的馅料,例如红薯,栗子馅…都可以。
有很多朋友说:我是按照方子一模一样做的,为什么我的湿了?为什么我的干了?为什么…为什么…做面包一定要灵活掌握配方中的液体,因为面粉的吸水性不一样,南北的气候温度,空气湿度都不一样,一定要看着面团的状态酌情添加,这是老生常谈的话题了!
时间和温度按照自己烤箱实际的来调节,大烤箱和小烤箱本身就存在着很大的差异,就算同品牌一模一样的两台烤箱都有温差。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-09-08
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