自制牛肉辣酱

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到了辣椒的季节忽然想吃牛肉辣酱了，说做就做。

牛肉辣酱的用料

牛肉 500克 生抽 50克
老抽 30克 油 1000克
盐 适量 糖 25克
洋葱 200克 蒜瓣 400克
姜块 200克 香菜 5根
小米辣 1000克 郫县豆瓣酱 50克
豆豉 180克 大料 适量

牛肉辣酱的做法

自制牛肉辣酱的做法图解1

步骤1

准备食材
自制牛肉辣酱的做法图解2

步骤2

辣椒大蒜生姜切碎备用，洋葱香菜姜片蒜头备用。
自制牛肉辣酱的做法图解3

步骤3

锅中加油烧热，放入准备好的洋葱香菜大蒜生姜炸至干黄。
自制牛肉辣酱的做法图解4

步骤4

然后放入香料炸出香味。
自制牛肉辣酱的做法图解5

步骤5

锅中材料捞出放入牛肉炸干，十分钟左右。
自制牛肉辣酱的做法图解6

步骤6

放入辣椒，炸至十五分钟左右。
自制牛肉辣酱的做法图解7

步骤7

放入豆豉生姜碎，炸至十分钟左右。
自制牛肉辣酱的做法图解8

步骤8

放入大蒜碎，生抽，老抽，白砂糖，盐，郫县豆瓣酱，炸至十分钟左右出锅。
自制牛肉辣酱的做法图解9

步骤9

成品，味道超绝，用来拌饭和面条绝了。

牛肉辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由 一个吃货的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 家常菜 炒 下酒菜
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