紫薯奶酥小饼干

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做饼干总想用最天然的材料，昨天买了点紫薯，蒸熟做成小饼干，不用添加任何的色素，成品带淡淡的紫色，好看又好吃！
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紫薯奶酥小饼干的用料

紫薯泥 150g	黄油 150g
奶粉 30克	细砂糖 40克
炼乳 10克	低筋面粉 190克

紫薯奶酥小饼干的做法

步骤1

紫薯蒸熟，加10克白砂糖，10克炼乳

步骤2

用叉子压成泥，大块可以带手套用手捏开，最后拌匀备用

步骤3

150克黄油室温软化，加入30克白沙糖

步骤4

用打蛋器打到发白，加入紫薯泥

步骤5

紫薯泥和打好的黄油拌匀，筛入奶粉，分次加入低筋面粉拌匀

步骤6

用硅胶铲翻拌均匀

步骤7

用手团成小球，用叉子压出花纹（怕叉子粘，可以沾点奶粉），烤箱160°左右，烤15分钟，边上微焦就好了

步骤8

我一共烤了三盘，每盘的花纹都不太一样

步骤9

非常酥脆好吃！快来试试吧！

紫薯奶酥小饼干的烹饪技巧

1、黄油室温软化，用手轻轻能按一个坑就可以啦！ 2、饼干的花纹比较随意，团成小球直接压成饼也可以，也可以用手指轻轻压个坑，充分发挥自己的想象力就好啦！ 3、这个面团会比较粘，如果要用磨具压花纹，需要粘奶粉防粘 4、具体烤制的时间，还需要试自己的烤箱定，边上微微变色就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

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