香煎豆腐

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豆腐这样做真的太绝了，豆腐裹满酱汁，一口下去外焦里嫩，吃一口就爱上，强烈推荐！
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香煎豆腐的用料

嫩豆腐（可以用老豆腐） 1块 小米辣 1个
葱、蒜 适量 ㊙️【酱汁】↓
生抽 2勺 蚝油 半勺
白糖 1勺 淀粉 1小勺
清水 半碗

香煎豆腐的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#香煎豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐用水冲洗一下切成块，辣椒葱蒜切好备用 调一碗酱汁：2勺生抽、半勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用
#名厨汁味，圆中秋美味#香煎豆腐的做法图解2

步骤2

锅中热油放入豆腐中小火煎
#名厨汁味，圆中秋美味#香煎豆腐的做法图解3

步骤3

煎至两面金黄，翻面的时候可以用勺子或筷子辅助翻面（这样不易翻烂）
#名厨汁味，圆中秋美味#香煎豆腐的做法图解4

步骤4

另起锅热油爆香辣椒葱蒜
#名厨汁味，圆中秋美味#香煎豆腐的做法图解5

步骤5

倒入调好的酱汁煮开
#名厨汁味，圆中秋美味#香煎豆腐的做法图解6

步骤6

倒入豆腐大火收汁
#名厨汁味，圆中秋美味#香煎豆腐的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花即可出锅～
#名厨汁味，圆中秋美味#香煎豆腐的做法图解8

步骤8

外焦里嫩 酱汁浓郁，豆腐这样做真的太香了！
#名厨汁味，圆中秋美味#香煎豆腐的做法图解9

步骤9

吃一口就爱上

香煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 小颖私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 煎 下酒菜

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