三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）

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下雨的午后，来一份健康美味的夹心司康不得不说是一件非常惬意的事情。 本菜谱采用奈特兰新西兰进口草饲黄油，低糖，不加泡打粉，成品松软，烘培新手也能轻松get!
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三色奶黄蔓越莓夹心司康的用料

可可面团 低粉 44克
可可粉 6克 酵母 2克
白糖 5克 紫薯面团
低粉 44克 紫薯粉 6克
酵母 2克 白糖 5克
抹茶面团 低粉 44克
抹茶粉 6克 酵母 2克
白糖 5克 冰牛奶 各23克
奈特兰淡味黄油 各15克 夹心
奶黄馅 180克 蔓越莓 15克

三色奶黄蔓越莓夹心司康的做法

#奈特兰草饲营养美味#三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）的做法图解1

步骤1

准备主要材料
#奈特兰草饲营养美味#三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）的做法图解2

步骤2

今天我们使用的是奈特兰新西兰进口草饲淡味黄油。健康动物天然乳脂，草饲高品质，适合生酮饮食，醇香细腻~
#奈特兰草饲营养美味#三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）的做法图解3

步骤3

每份干性材料中加入23克冰牛奶和15克固态黄油，用硅胶刀搅拌至无干粉即可（不需过度搅拌）
#奈特兰草饲营养美味#三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）的做法图解4

步骤4

三色面团依次搅拌好成团即可（无需像做面包那样过度搅拌），面团静置10分钟
#奈特兰草饲营养美味#三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）的做法图解5

步骤5

这10分钟期间准备夹馅。 取市售的奶黄馅180克，15克蔓越莓（剪细碎一点）
#奈特兰草饲营养美味#三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）的做法图解6

步骤6

混合均匀后平均分成22克左右一个的馅球备用
#奈特兰草饲营养美味#三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）的做法图解7

步骤7

再将三色面团各平均分成3份
#奈特兰草饲营养美味#三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）的做法图解8

步骤8

取一个小面团，压扁至和手心差不多大小的圆形
#奈特兰草饲营养美味#三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）的做法图解9

步骤9

放一个馅球
#奈特兰草饲营养美味#三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）的做法图解10

步骤10

像包汤团那样，由下至上包起，顶部露出1/3馅的球形即可
#奈特兰草饲营养美味#三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）的做法图解11

步骤11

依次包好，常温发酵半小时（烤箱提前预热200度10几分钟）。发酵完成后送入预热好的烤箱中层，200度15分钟左右即可
#奈特兰草饲营养美味#三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）的做法图解12

步骤12

我的烤箱200度15分钟，实际温度是195度。请根据自家烤箱脾气调节温度和时间，以表面金黄上色为准
#奈特兰草饲营养美味#三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）的做法图解13

步骤13

特别香，一出炉我家小朋友就吃了2颗! 下午茶，配杯黑咖，完美!
#奈特兰草饲营养美味#三色奶黄蔓越莓夹心司康（酵母版）的做法图解14

步骤14

自己做的就是健康美味! 奈特兰淡味黄油，奶香十足!

三色奶黄蔓越莓夹心司康的烹饪技巧

1/面团无需过度搅拌，只要无干粉成团即可。 2/黄油无需常温软化，保持固态状直接和粉类捏碎，是成品松软酥松的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奈特兰
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