家庭版鸡肉芝香披萨

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彼岸-营养师

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这款披萨是改良版的中国式披萨，孩子们不喜欢罗勒迷迭香等国外调料品，所以材料中没有放，鸡肉的腌制也是简单的家庭调味品，没有使用奥尔良腌料，取家庭常用的食材，做出适合中国家庭的美味！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#

鸡肉芝香披萨的用料

饼皮：	牛奶一盒250毫升
糖 30克	盐 2克
高筋粉 350克	酵母 2克
蔬菜及肉类：	鸡肉 200克
耗油 2勺	生抽 1勺
糖半勺	洋葱个适量
小番茄适量	番茄酱适量
安佳马苏里拉奶酪 400g	小辣椒 3个
植物油适量

鸡肉芝香披萨的做法

步骤1

将饼皮的材料放入面包机搅拌发酵至两倍大

步骤2

面包机启动发面功能

步骤3

发酵好的面团排气分成三等份，锡纸上倒适量植物油，将面团放在锡纸上，用手按压成圆形，用叉子在饼皮中间扎空，涂上适量番茄酱

步骤4

撒一层安佳马苏里拉奶酪碎，鸡肉提前用耗油2勺生抽1勺糖半勺腌制半小时。

步骤5

将鸡肉均匀的摆在饼皮上

步骤6

依次撒马苏里拉奶酪小番茄片洋葱丝点缀小辣椒丁

步骤7

再来一张

步骤8

第三个饼

步骤9

烤箱200度中下层烤15分钟后移至中层再烤5分钟即可出炉

步骤10

成品图

步骤11

拉丝还不错✌️两个孩子每人吃了一张披萨

鸡肉芝香披萨的烹饪技巧

1、披萨里的蔬菜不要放太多，尽量选择汁水少的，比如香菇、洋葱、青椒、口蘑等等，不然烤制的的时候容易出水，导致饼皮不够酥脆 2、喜欢披萨草罗勒肉蔻迷迭香的伙伴可以再烤制前适量添加增加口感 3、饼皮底部放了植物油，这样底部是酥脆的非常好吃底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由彼岸-营养师编写，未经授权不得转载

彼岸-营养师

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