奶香花生酥月饼

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今年花生酥月饼超级火。 用安佳黄油做的奶酥皮儿的， 特别好吃，越嚼越香。
参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#

奶香花生酥月饼的用料

皮：安佳有盐黄油 50克 糖粉 35克
玉米油 8克 全蛋液 20克
炼乳 10克 奶粉 30克
玉米淀粉 20克 低粉 100克
麻辣花生馅：熟面粉 97克 白豆沙 40克
糖 30克 黄飞鸿麻辣花生 110克
熟芝麻 30克 糖浆 30克
玉米油 78克 花生酱 40克

奶香花生酥月饼的做法

#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解1

步骤1

先做馅儿的部分。玉米油，芝麻酱，白莲蓉称在一起。 糖，熟面粉称在一起。
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解2

步骤2

花生酱，玉米油，白莲蓉搅一下。
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解3

步骤3

加入熟面粉和糖
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解4

步骤4

再加入擀碎的黄飞鸿麻辣花生和芝麻。
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解5

步骤5

做好的馅儿分成25克一个。
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解6

步骤6

安家黄油，加糖粉搅匀。
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解7

步骤7

没有打发，就用蛋抽搅的。
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解8

步骤8

鸡蛋液分两次加入，再加入炼乳搅匀。
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解9

步骤9

筛入低筋面粉，奶粉玉米淀粉。
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解10

步骤10

拌成一个没有干粉的面团。
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解11

步骤11

25克皮，包25克的馅儿。
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解12

步骤12

包好了，在玉米淀粉中滚一圈， 然后用模具压出形状。
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解13

步骤13

全部包好。
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解14

步骤14

190度烤10分钟定型，拿出来刷一次蛋液，在180度考15分钟。
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼的做法图解15

步骤15

好好看

奶香花生酥月饼的烹饪技巧

奶酥皮儿可以包任何你喜欢的馅儿， 同样麻辣花生馅儿也可以用任何你喜欢的皮儿包。 一定要先做馅儿，因为皮儿容易裂。 包制过程一定要小心，不要包入空气，否则会破， 要有裂的地方，用带手套用手指再怼回去就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

©本菜谱的做法由 零度甜品 编写，未经授权不得转载

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