巧克力月饼

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参考分量：7个 #家庭烘焙尚巧厨#
参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#

巧克力月饼的用料

色拉油 20克 月饼糖浆 57克
可可粉 7克 低筋粉 75克
白莲蓉馅 210克

巧克力月饼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 巧克力月饼的做法图解1

步骤1

色拉油和月饼糖浆倒一起用手动打蛋器搅拌均匀
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 巧克力月饼的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉和可可粉，用刮刀拌匀成团
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 巧克力月饼的做法图解3

步骤3

拌成团后用保鲜膜包好放置松弛1小时待用
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 巧克力月饼的做法图解4

步骤4

面团松弛好，将面团分割为20克一个搓圆，将莲蓉馅分割为30克一个搓圆
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 巧克力月饼的做法图解5

步骤5

取一个小面团，在手上按扁，中间放颗莲蓉馅
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 巧克力月饼的做法图解6

步骤6

用虎口慢慢向上推至包住莲蓉馅，搓圆
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 巧克力月饼的做法图解7

步骤7

花片装模具里，推出来粘点低筋粉并磕掉多余的粉，将圆饼胚放进模具
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 巧克力月饼的做法图解8

步骤8

口朝下放桌上按下模具刻出形，慢慢推出完成一个，其他饼胚同样方法完成
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 巧克力月饼的做法图解9

步骤9

将全部压好的饼胚有距离的放在烤盘上
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 巧克力月饼的做法图解10

步骤10

上下火180度烤18分钟左右至饼腰上黑色边巧克力色就是熟了，即可出炉

巧克力月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 小吃 伊可新
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