麋鹿泡芙

精品 独家
15.4万 浏览 4958 收藏
收藏
茉兰周周
茉兰周周 茉兰周周
＋ 关注

泡芙是节日里的一款非常经典的甜品，这次，提前做一款圣诞节可以吃的氛围感泡芙，麋鹿泡芙，造型可爱，超级美味！大人小孩都喜欢，红色的酥皮泡芙做底，让节日变得更加热闹。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

麋鹿泡芙的用料

酥皮 黄油 30g
细砂糖 25g 低筋面粉 40g
泡芙面糊 牛奶 50g
水 50g 细砂糖 10g
盐 1g 黄油 40g
蛋液 95g 巧克力奶油霜
黄油 100g 细砂糖 20g
淡奶油 100g 可可粉 20g
草莓果酱 20 淡奶油 100克

麋鹿泡芙的做法

麋鹿泡芙的做法图解1

步骤1

草莓果酱和淡奶油混合均匀
麋鹿泡芙的做法图解2

步骤2

放入模具中冷冻保存
麋鹿泡芙的做法图解3

步骤3

提前准备酥皮，黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀
麋鹿泡芙的做法图解4

步骤4

加入低筋粉后拌匀
麋鹿泡芙的做法图解5

步骤5

加入3滴红丝绒液，拌匀后放入保鲜袋，擀面杖擀平，放入冰箱冷冻保存
麋鹿泡芙的做法图解6

步骤6

牛奶加入黄油、细砂糖、盐，一起煮到沸腾
麋鹿泡芙的做法图解7

步骤7

倒入低筋粉，关火，搅拌到干的状态
麋鹿泡芙的做法图解8

步骤8

搅拌到干的状态
麋鹿泡芙的做法图解9

步骤9

准备圣迪乐村高品质鸡蛋
麋鹿泡芙的做法图解10

步骤10

分次加入蛋液
麋鹿泡芙的做法图解11

步骤11

搅拌到顺滑，可以缓慢滴落，但是不要快速流下的状态
麋鹿泡芙的做法图解12

步骤12

装入裱花袋
麋鹿泡芙的做法图解13

步骤13

用圆形模具压出酥皮
麋鹿泡芙的做法图解14

步骤14

挤好泡芙，上面贴酥皮
麋鹿泡芙的做法图解15

步骤15

200度烘烤13分钟后转170度烘烤15分钟，烤好结束后等10分钟再开炉，保证烘干
麋鹿泡芙的做法图解16

步骤16

巧克力融化后挤出鹿角，放入冰箱冷藏
麋鹿泡芙的做法图解17

步骤17

黄油软化后加入细砂糖，分词慢慢加入淡奶油，一起打发
麋鹿泡芙的做法图解18

步骤18

加入可可粉一起搅拌均匀，奶油霜就做好了
麋鹿泡芙的做法图解19

步骤19

泡芙切去顶部
麋鹿泡芙的做法图解20

步骤20

填入巧克力奶油，中间放一颗冷冻好的流心馅料
麋鹿泡芙的做法图解21

步骤21

用糖果巧克力点缀麋鹿鼻子，插上巧克力角。可爱好吃的麋鹿泡芙就做好了。
麋鹿泡芙的做法图解22

步骤22

切开流出好吃的草莓果酱奶油流心。

麋鹿泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

麋鹿泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麋鹿泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 麋鹿泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活